Exzellentes Backhandwerk trifft auf innovative KI-Planung
Die traditionsreiche Bäckerei Heitzmann aus Bad Krozingen steht seit Jahrzehnten für herausragendes Backhandwerk, Regionalität und kompromisslose Frische – ganz nach dem Motto: „Uns kommt nur Frisches in die Tüte.“ Um diesen Anspruch auch künftig zuverlässig zu erfüllen, setzt Heitzmann auf die KI-gestützte Planungsplattform von AIPERIA.
Frische Backwaren in über 100 Filialen pünktlich bereitzustellen, ist eine logistische Meisterleistung. AIPERIA unterstützt die Bäckerei Heitzmann dabei, die richtige Menge zur richtigen Zeit zu produzieren und auszuliefern. Die KI-gestützte Software optimiert die Warenverfügbarkeit und ermöglicht gleichzeitig einen hohen Automatisierungsgrad.
Gemeinsam verfolgen Heitzmann und AIPERIA ein klares Ziel: Das Einkaufserlebnis der Kundinnen und Kunden weiter zu verbessern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Durch präzise Nachfrageprognosen und automatisierte Abläufe wird Überproduktion reduziert, Kosten gesenkt und wertvolle Ressourcen geschont.
Mit der Einführung von AIPERIA kann Heitzmann Nachfrageschwankungen besser vorhersehen und die Belieferung seiner zahlreichen Filialen optimal steuern. So finden Kundinnen und Kunden jederzeit frische Backwaren in bester Qualität vor – ein entscheidender Wettbewerbsvorteil im modernen Bäckereimarkt.
Stimmen zur Partnerschaft
Florian Strecker, AIPERIA:
„Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit einem Handwerksunternehmen wie der Bäckerei Heitzmann. Das Unternehmen verbindet höchste Qualität und Frische mit Innovationsbereitschaft. Gemeinsam heben wir neue Umsatzpotenziale, automatisieren Abläufe und reduzieren Lebensmittelverschwendung – für nachhaltigen Erfolg.“
Christian Baier, Bäckerei Heitzmann:
„Wir haben früh erkannt, dass wir unseren hohen Frischeanspruch in über 100 Filialen nur mit effizienter, zentraler Planung gewährleisten können. Ohne künstliche Intelligenz ist das heute nicht mehr möglich. Mit AIPERIA haben wir den idealen Partner gefunden – technologisch führend und mit tiefem Verständnis für Brot und Backwaren.“
