Live Webinar zum Thema
KI in der Bäckerei – aber richtig!
KI in der Bäckerei – aber richtig!
Wie zwei Traditionsbäckereien die Einführung erfolgreich gemeistert haben
Wie zwei Traditionsbäckereien die Einführung erfolgreich gemeistert haben
15:00 Uhr
15:00 Uhr
Exklusives Live-Webinar
mit Bäckerei Voigt und Schwälmer Brotladen
Warum Sie
dabei sein sollten
Erfolgsfaktoren für
die reibungslose Einführung
einer KI-Lösung
Konkrete Ergebnisse, die
Sie von der Einführung
erwarten können
Sie haben genug Zeit,
um Ihre Fragen an
die Speaker zu stellen
Beide Traditionsbäckereien haben
KI erfolgreich in ihrem Betrieb eingeführt
und profitieren heute von den Ergebnissen.
Mit Change-Management
zum Erfolg
Die Bäckerei Voigt hat die Einführung der KI gründlich vorbereitet und die Mitarbeitenden in den Prozess eingebunden. Die Bestellentscheidungen werden jetzt zentral gesteuert, was für ein einheitlicheres Kundenerlebnis in den Filialen sorgt. Gleichzeitig profitieren die Mitarbeitenden spürbar von der Entlastung.
„Wir haben die Einführung wenige Monate vor Start während einer Filialleitertagung kommuniziert und haben dann mit einem Workshop mit AIPERIA begonnen. Wenn es hier und da eine gewisse Skepsis gab, wich die schnell der Erkenntnis, dass das neue System den Filialleitungen eine echte Entlastung brachte.“
Erhebliche Zeitersparnis
in kurzer Zeit
Nach einer nur einwöchigen Pilotphase hat der Schwälmer Brotladen die KI-Planung auf alle 93 Filialen ausgerollt. Das System übernimmt die tägliche Planung jetzt beinahe vollständig selbst, was zu einer deutlichen Arbeitserleichterung geführt hat. Darüber hinaus wurde die Retourenquote gesenkt und die Warenverfügbarkeit teilweise sogar erhöht!
„Nach intensiven Gesprächen haben wir mit 30 Testfilialen begonnen und dann nach einer Woche alle Geschäfte umgestellt. Unter dem Strich kann ich sagen, dass uns das System in den Filialen wie in der Zentrale viel Arbeit spart.“
Mit Change-Management
zum Erfolg
Die Bäckerei Voigt hat die Einführung der KI gründlich vorbereitet und die Mitarbeitenden in den Prozess eingebunden. Die Bestellentscheidungen werden jetzt zentral gesteuert, was für ein einheitlicheres Kundenerlebnis in den Filialen sorgt. Gleichzeitig profitieren die Mitarbeitenden spürbar von der Entlastung.
„Wir haben die Einführung wenige Monate vor Start während einer Filialleitertagung kommuniziert und haben dann mit einem Workshop mit AIPERIA begonnen. Wenn es hier und da eine gewisse Skepsis gab, wich die schnell der Erkenntnis, dass das neue System den Filialleitungen eine echte Entlastung brachte.“
Erhebliche Zeitersparnis
in kurzer Zeit
Nach einer nur einwöchigen Pilotphase hat der Schwälmer Brotladen die KI-Planung auf alle 93 Filialen ausgerollt. Das System übernimmt die tägliche Planung jetzt beinahe vollständig selbst, was zu einer deutlichen Arbeitserleichterung geführt hat. Darüber hinaus wurde die Retourenquote gesenkt und die Warenverfügbarkeit teilweise sogar erhöht!
„Nach intensiven Gesprächen haben wir mit 30 Testfilialen begonnen und dann nach einer Woche alle Geschäfte umgestellt. Unter dem Strich kann ich sagen, dass uns das System in den Filialen wie in der Zentrale viel Arbeit spart.“
wir im Webinar mit Christian Jung und Fabian Dippel
Darüber sprechen wir im Webinar
mit Christian Jung und Fabian Dippel
1. Vorstellung der Speaker
Lernen Sie die beiden Praxisexperten und ihre Betriebe kennen.2. Ausgangssituation & Entscheidung für KI
Wie sah die Backplanung vor der Einführung der KI aus? Wo lagen die größten Herausforderungen und warum fiel die Entscheidung für eine neue Lösung?3. Umsetzung & Change Management
Wie lief die Einführung konkret ab? Was waren die Erfolgsfaktoren und wie wurden die Mitarbeitenden überzeugt?4. Ergebnisse & Learnings
Wie funktioniert die Planung heute und wo entsteht der größte Mehrwert im Alltag?5. Fragen aus dem Publikum
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Fragen direkt an die Experten zu stellen.Die Speaker
Fabian Dippel
Fabian Dippel ist ausgebildeter Jurist und seit dem Jahr 2000 beim Schwälmer Brotladen tätig. Seine Laufbahn begann bereits als Schüler mit einem Nebenjob in der Backstube, später folgte während des Studiums die Mitarbeit im Verkauf. Über die Jahre übernahm er zunehmend Verantwortung im Unternehmen und ist seit 2012 als Vertriebsleiter tätig. In dieser Funktion verantwortet er die Steuerung und Weiterentwicklung des Vertriebs.
Christian Jung
Christian Jung ist seit drei Jahren Prokurist und Mitglied der Geschäftsleitung bei der Bäckerei und Konditorei Voigt. Zuvor sammelte er rund 20 Jahre Erfahrung im Einzelhandel, unter anderem in verschiedenen Führungspositionen bei ALDI SÜD. Bei Voigt verantwortet er zentrale Bereiche wie IT, Personal, Marketing und Vertriebsinnendienst und treibt die Weiterentwicklung von Strukturen und Prozessen voran.
Florian Strecker
Florian Strecker ist Head of Sales & Marketing bei AIPERIA und unterstützt Bäckereien bei der Einführung von KI zur Bedarfsplanung. Zuvor war er viele Jahre im Einzelhandel sowie im Vertrieb komplexer Softwarelösungen für die Handelsbranche in Mittel- und Osteuropa tätig. Im Mittelpunkt seiner Arbeit stand dabei stets der Einsatz von künstlicher Intelligenz zur effizienteren Gestaltung von Handelsprozessen.