Wie gelingt es, Planung im Filialbetrieb verlässlicher aufzustellen und dabei Teams spürbar zu entlasten?
Im Interview sprechen Christian Jung (Bäckerei Voigt) und Florian Strecker (AIPERIA) darüber, was der Auslöser für den Einsatz einer KI in der Vorausplanung war, wie der Einstieg organisiert wurde und welche Learnings sich aus der Umsetzung ergeben haben.
Der Startpunkt war sehr konkret: „Wir hatten einfach unterschiedliche Planungsqualitäten in den Filialen“, beschreibt Christian Jung die Ausgangslage. Der Pilot lief so überzeugend, dass Voigt schnell den nächsten Schritt gegangen ist: „…nach vier Wochen gesagt haben: Wir rollen sukzessive aus.“
Im Gespräch geht es außerdem um die Fragen, die viele Betriebe beschäftigt: Wie nimmt man Mitarbeitende bei Veränderungen wirklich mit und woran erkennt man, ob ein Projekt langfristig funktioniert?
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