Die KI-Planungslösung für Brot und Backwaren

Die KI-Planungslösung für Brot und Backwaren

Schluss mit Überproduktion und Ausverkäufen! Unsere KI sorgt für maximale Planbarkeit.

Schluss mit Überproduktion und Ausverkäufen! Unsere KI sorgt für maximale Planbarkeit.

Schluss mit Überproduktion und Ausverkäufen! Unsere KI sorgt für maximale Planbarkeit.

Darum setzen Bäckereien auf AIPERIA

Umsatzpotenzial ausschöpfen

Frühe Ausverkäufe verhindern, Umsatz sichern und zusätzliches Potenzial voll ausschöpfen.

Kosten
senken

Retouren reduzieren, Zeit sparen und Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal senken.

Planungssicherheit gewinnen

Auch bei Personalmangel: präzise Vorschläge 21 Tage im Voraus – transparent und nachvollziehbar.

Darum setzen Bäckereien auf AIPERIA

Umsatzpotenzial ausschöpfen

Frühe Ausverkäufe verhindern, Umsatz sichern und zusätzliches Potenzial voll ausschöpfen.

Kosten
senken

Retouren reduzieren, Zeit sparen und Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal senken.

Planungssicherheit gewinnen

Auch bei Personalmangel: präzise Vorschläge 21 Tage im Voraus – transparent und nachvollziehbar.

Darum setzen Bäckereien auf AIPERIA

Umsatzpotenzial
ausschöpfen

Frühe Ausverkäufe verhindern, Umsatz sichern und zusätzliches Potenzial voll ausschöpfen.

Kosten
senken

Retouren reduzieren, Zeit sparen und Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal senken.

Planungssicherheit
gewinnen

Auch bei Personalmangel: präzise Vorschläge 21 Tage im Voraus – transparent und nachvollziehbar.

Was AIPERIA einzigartig macht

Sortimentsplanung mit Umsatzfokus

Die KI erstellt automatisch ein umsatzoptimiertes Sortiment für jede Filiale – abgestimmt auf Nachfrage, Thekenbreite und Produktionsgrenzen. So erhält jede Filiale genau die Produkte, die lokal gefragt sind.

Intuitive Zielsteuerung

Ob Easy Mode oder Expertenmodus: Sie legen die Ziele fest, von Marge über Retourenquoten bis zur Verfügbarkeit. AIPERIA setzt diese automatisch um und macht die Entscheidungen jederzeit transparent und nachvollziehbar.

Szenarienanalyse

Die Szenarienanalyse zeigt sofort, wie sich unterschiedliche Ziele auf Umsatz, Verfügbarkeit oder Retouren auswirken. So können Sie fundierte Entscheidungen treffen und Ihre Planung Schritt für Schritt optimieren.

Sortimentsplanung mit Umsatzfokus

Die KI erstellt automatisch ein umsatzoptimiertes Sortiment für jede Filiale – abgestimmt auf Nachfrage, Thekenbreite und Produktionsgrenzen. So erhält jede Filiale genau die Produkte, die lokal gefragt sind.

Intuitive Zielsteuerung

Ob Easy Mode oder Expertenmodus: Sie legen die Ziele fest, von Marge über Retourenquoten bis zur Verfügbarkeit. AIPERIA setzt diese automatisch um und macht die Entscheidungen jederzeit transparent und nachvollziehbar.

Szenarienanalyse

Die Szenarienanalyse zeigt sofort, wie sich unterschiedliche Ziele auf Umsatz, Verfügbarkeit oder Retouren auswirken. So können Sie fundierte Entscheidungen treffen und Ihre Planung Schritt für Schritt optimieren.

Sortimentsplanung mit Umsatzfokus

Die KI erstellt automatisch ein umsatzoptimiertes Sortiment für jede Filiale – abgestimmt auf Nachfrage, Thekenbreite und Produktionsgrenzen. So erhält jede Filiale genau die Produkte, die lokal gefragt sind.

Intuitive Zielsteuerung

Ob Easy Mode oder Expertenmodus: Sie legen die Ziele fest, von Marge über Retourenquoten bis zur Verfügbarkeit. AIPERIA setzt diese automatisch um und macht die Entscheidungen jederzeit transparent und nachvollziehbar.

Szenarienanalyse

Die Szenarienanalyse zeigt sofort, wie sich unterschiedliche Ziele auf Umsatz, Verfügbarkeit oder Retouren auswirken. So können Sie fundierte Entscheidungen treffen und Ihre Planung Schritt für Schritt optimieren.

Der intelligente Filialassistent

Unterstützt Mitarbeiter direkt in der Filiale, für frischere Backwaren und weniger Stress.

Der Filialassistent ist ein optionales Zusatzmodul zur Unterstützung der Mitarbeitenden direkt in der Filiale. Die KI analysiert den Bedarf und plant präzise, welche Backwaren aktuell und in den kommenden Stunden benötigt werden. So bleiben Regale frisch gefüllt, während Überproduktion der Vergangenheit angehört. Zusätzlich berechnet das System die Backpläne anhand der vorhandenen Öfen und Backprogramme, um Frische und Effizienz optimal zu verbinden.

Der intelligente Filialassistent

Unterstützt Mitarbeiter direkt in der Filiale, für frischere Backwaren und weniger Stress.

Der Filialassistent ist ein optionales Zusatzmodul zur Unterstützung der Mitarbeitenden direkt in der Filiale. Die KI analysiert den Bedarf und plant präzise, welche Backwaren aktuell und in den kommenden Stunden benötigt werden. So bleiben Regale frisch gefüllt, während Überproduktion der Vergangenheit angehört. Zusätzlich berechnet das System die Backpläne anhand der vorhandenen Öfen und Backprogramme, um Frische und Effizienz optimal zu verbinden.

Über 4500 Verkaufsstellen
vertrauen bereits auf AIPERIA

AIPERIA steht für über 30 Jahre KI-Forschung und praxisnahe Lösungen zugeschnitten für das Bäckerhandwerk. Unsere Technologie wurde mehrfach für Innovation ausgezeichnet und unsere Kundenstimmen bestätigen den Mehrwert unserer Planungslösung.

Nach einer ausgiebigen Testphase der bekannten Planungslösungen haben wir uns für AIPERIA entschieden. Wir können AIPERIA jedem empfehlen, der unnötige Retouren vermeiden und dabei seinen Umsatz steigern möchte.

Schäfer - Dein Bäcker
AIPERIA verschafft meinen Mitarbeitern mehr Zeit für das Wesentliche. Durch die Automatisierung der Bestellung konnten wir die Prozesse verschlanken und den Zeitaufwand für die Bestellungen massiv reduzieren.

Bäckerei Kirsamer
Für uns ist AIPERIA nicht mehr wegzudenken. Wir konnten mit AIPERIA unsere Retouren reduzieren und unseren Umsatz steigern. Zusätzlich liefert uns AIPERIA einen detaillierten Backzettel sowie Lieferscheine für die einzelnen Filialen.

Frau Gosch - Bäckerei Förch
Bei Schwierigkeiten steht uns das Team des Kundenservices zur Seite und reagiert schnell und kompetent auf Anfragen. Dank ihrer Hilfe können wir unsere Bestellplanung genau auf unsere Bedürfnisse zuschneiden. Wir fühlen uns sehr gut betreut und schätzen die professionelle Unterstützung.

Bäckerei Nobis Printen
Wir nutzen AIPERIA für unsere SB-Regale in Discountern. AIPERIA automatisiert nicht nur unsere Bestellungen, sondern hilft uns mit einer leicht verständlichen Datenaufbereitung und -darstellung alle wichtigen Kennzahlen im Blick zu behalten. Das vereinfacht für uns die Steuerung unserer SB-Stationen enorm.

Bäckerei Hermann Armbruster
Durch AIPERIA konnten wir den Gewinn der SB-Stationen bei ALDI Nord deutlich steigern. Die intelligente Datenverarbeitung durch die KI von AIPERIA ermöglicht es uns, unsere Backwaren effizienter und nachhaltiger zu planen.

Bäcker Lampe
Mit AIPERIA haben wir einen Partner gefunden, der nicht nur über moderne Technologien verfügt, sondern auch tiefes Verständnis für die Besonderheiten von Brot und Backwaren mitbringt. Die Gespräche mit bestehenden AIPERIA-Kunden haben uns überzeugt: Diese Partnerschaft wird langfristig für beide Seiten von Nutzen und Erfolg sein.

Bäckerei & Konditorei Voigt
Die übersichtliche und intuitive Oberfläche nimmt uns viel Arbeit ab – viele Analysen, die wir vorher mühsam selber erstellen mussten, erledigt das System jetzt automatisch. Besonders schätzen wir das engagierte Team, das aktiv Lösungen findet und offen für Verbesserungen ist. Diese enge Zusammenarbeit ist für uns genauso wertvoll wie das System selbst.

Müller & Egerer Bäckerei und Konditorei GmbH

Über 4500 Verkaufsstellen
vertrauen bereits auf AIPERIA

AIPERIA steht für über 30 Jahre KI-Forschung und praxisnahe Lösungen zugeschnitten für das Bäckerhandwerk. Unsere Technologie wurde mehrfach für Innovation ausgezeichnet und unsere Kundenstimmen bestätigen den Mehrwert unserer Planungslösung.

Nach einer ausgiebigen Testphase der bekannten Planungslösungen haben wir uns für AIPERIA entschieden. Wir können AIPERIA jedem empfehlen, der unnötige Retouren vermeiden und dabei seinen Umsatz steigern möchte.

Schäfer - Dein Bäcker
AIPERIA verschafft meinen Mitarbeitern mehr Zeit für das Wesentliche. Durch die Automatisierung der Bestellung konnten wir die Prozesse verschlanken und den Zeitaufwand für die Bestellungen massiv reduzieren.

Bäckerei Kirsamer
Für uns ist AIPERIA nicht mehr wegzudenken. Wir konnten mit AIPERIA unsere Retouren reduzieren und unseren Umsatz steigern. Zusätzlich liefert uns AIPERIA einen detaillierten Backzettel sowie Lieferscheine für die einzelnen Filialen.

Frau Gosch - Bäckerei Förch
Bei Schwierigkeiten steht uns das Team des Kundenservices zur Seite und reagiert schnell und kompetent auf Anfragen. Dank ihrer Hilfe können wir unsere Bestellplanung genau auf unsere Bedürfnisse zuschneiden. Wir fühlen uns sehr gut betreut und schätzen die professionelle Unterstützung.

Bäckerei Nobis Printen
Wir nutzen AIPERIA für unsere SB-Regale in Discountern. AIPERIA automatisiert nicht nur unsere Bestellungen, sondern hilft uns mit einer leicht verständlichen Datenaufbereitung und -darstellung alle wichtigen Kennzahlen im Blick zu behalten. Das vereinfacht für uns die Steuerung unserer SB-Stationen enorm.

Bäckerei Hermann Armbruster
Durch AIPERIA konnten wir den Gewinn der SB-Stationen bei ALDI Nord deutlich steigern. Die intelligente Datenverarbeitung durch die KI von AIPERIA ermöglicht es uns, unsere Backwaren effizienter und nachhaltiger zu planen.

Bäcker Lampe
Mit AIPERIA haben wir einen Partner gefunden, der nicht nur über moderne Technologien verfügt, sondern auch tiefes Verständnis für die Besonderheiten von Brot und Backwaren mitbringt. Die Gespräche mit bestehenden AIPERIA-Kunden haben uns überzeugt: Diese Partnerschaft wird langfristig für beide Seiten von Nutzen und Erfolg sein.

Bäckerei & Konditorei Voigt
Die übersichtliche und intuitive Oberfläche nimmt uns viel Arbeit ab – viele Analysen, die wir vorher mühsam selber erstellen mussten, erledigt das System jetzt automatisch. Besonders schätzen wir das engagierte Team, das aktiv Lösungen findet und offen für Verbesserungen ist. Diese enge Zusammenarbeit ist für uns genauso wertvoll wie das System selbst.

Müller & Egerer Bäckerei und Konditorei GmbH

Über 4500 Verkaufsstellen
vertrauen bereits auf AIPERIA

AIPERIA steht für über 30 Jahre KI-Forschung und praxisnahe Lösungen zugeschnitten für das Bäckerhandwerk. Unsere Technologie wurde mehrfach für Innovation ausgezeichnet und unsere Kundenstimmen bestätigen den Mehrwert unserer Planungslösung.

Nach einer ausgiebigen Testphase der bekannten Planungslösungen haben wir uns für AIPERIA entschieden. Wir können AIPERIA jedem empfehlen, der unnötige Retouren vermeiden und dabei seinen Umsatz steigern möchte.

Schäfer - Dein Bäcker
AIPERIA verschafft meinen Mitarbeitern mehr Zeit für das Wesentliche. Durch die Automatisierung der Bestellung konnten wir die Prozesse verschlanken und den Zeitaufwand für die Bestellungen massiv reduzieren.

Bäckerei Kirsamer
Für uns ist AIPERIA nicht mehr wegzudenken. Wir konnten mit AIPERIA unsere Retouren reduzieren und unseren Umsatz steigern. Zusätzlich liefert uns AIPERIA einen detaillierten Backzettel sowie Lieferscheine für die einzelnen Filialen.

Frau Gosch - Bäckerei Förch
Bei Schwierigkeiten steht uns das Team des Kundenservices zur Seite und reagiert schnell und kompetent auf Anfragen. Dank ihrer Hilfe können wir unsere Bestellplanung genau auf unsere Bedürfnisse zuschneiden. Wir fühlen uns sehr gut betreut und schätzen die professionelle Unterstützung.

Bäckerei Nobis Printen
Wir nutzen AIPERIA für unsere SB-Regale in Discountern. AIPERIA automatisiert nicht nur unsere Bestellungen, sondern hilft uns mit einer leicht verständlichen Datenaufbereitung und -darstellung alle wichtigen Kennzahlen im Blick zu behalten. Das vereinfacht für uns die Steuerung unserer SB-Stationen enorm.

Bäckerei Hermann Armbruster
Durch AIPERIA konnten wir den Gewinn der SB-Stationen bei ALDI Nord deutlich steigern. Die intelligente Datenverarbeitung durch die KI von AIPERIA ermöglicht es uns, unsere Backwaren effizienter und nachhaltiger zu planen.

Bäcker Lampe
Mit AIPERIA haben wir einen Partner gefunden, der nicht nur über moderne Technologien verfügt, sondern auch tiefes Verständnis für die Besonderheiten von Brot und Backwaren mitbringt. Die Gespräche mit bestehenden AIPERIA-Kunden haben uns überzeugt: Diese Partnerschaft wird langfristig für beide Seiten von Nutzen und Erfolg sein.

Bäckerei & Konditorei Voigt
Die übersichtliche und intuitive Oberfläche nimmt uns viel Arbeit ab – viele Analysen, die wir vorher mühsam selber erstellen mussten, erledigt das System jetzt automatisch. Besonders schätzen wir das engagierte Team, das aktiv Lösungen findet und offen für Verbesserungen ist. Diese enge Zusammenarbeit ist für uns genauso wertvoll wie das System selbst.

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Jetzt kostenloses
Erstgespräch vereinbaren

Überzeugen Sie sich von der Leistungsfähigkeit unserer KI-basierten Planungslösung und dem Mehrwert für Ihr Unternehmen.
Ich, Maximilian Mödl, freue mich auf unser Kennenlernen.

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Einblicke in die AIPERIA-Oberfläche

Die Benutzeroberfläche wurde gemeinsam mit Bäckern entwickelt
und ermöglicht einen schnellen, intuitiven Einstieg.

Neuigkeiten

AIPERIA & Großbäckerei Weber: Gemeinsam mit KI gegen Lebensmittel- verschwendung! 🍞

BäckerAI und Schäfer-Dein Bäcker gehen gemeinsame Wege 🌿

Beitrag von
SWR aktuell

Mit der BäckerAI die Retouren im Griff – Bäckerei Armbruster berichtet

Bekannt aus

Häufig gestellte Fragen

Bisher basiert die Bestellmengenplanung in Bäckereien fast ausschließlich auf Vergangenheitswerten und ggf. einer Portion Bauchgefühl. Diese Art der Planung ist zwar üblich, aber nicht optimal. Es ist so, als würde man beim Autofahren anstatt nach vorne nur in den Rückspiegel schauen und versuchen, den weiteren Verlauf der Straße anhand des bisherigen Vorherzusagen.

Genau hier kann uns KI helfen. Im Gegensatz zum Menschen kann die KI mit Leichtigkeit mit mehreren hundert verschiedenen Einflussfaktoren gleichzeitig umgehen und in den Daten Muster erkennen.

AIPERIA kann auf allen internetfähigen Geräten aufgerufen werden.

Wir begleiten Sie bei der Einrichtung und gemeinsam stimmen wir unsere Software auf Ihren Betrieb ab.
Nach der erfolgreichen Installation steht unser Team Ihnen zu jeder Zeit mit Rat und Tat zur Seite. 

Ja, die Bestellvorschläge können durch Mitarbeiter angepasst werden. Der Mitarbeiter hat immer das letzte Wort.

AIPERIA ermittelt mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz die optimale Bestellmenge für jede Bäckereifiliale und sogar die SB-Regale im Einzelhandel. Dabei lässt sich die Software einfach bedienen, sorgt für volle Kontrolle und Transparenz der Bestellvorgänge.

Weil das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung steigt, sowohl auf Seiten der Verbraucher als auch auf Seiten der Bäckereien. Nachhaltigkeit in Unternehmen wird ein immer größerer Faktor für Kundenzufriedenheit. Gleichzeitig erspart sie Ihrem Unternehmen Kosten durch bessere Bestellmengen. Weiter wird durch Prozessautomatisierung wertvolle Arbeitszeit eingespart.

Bisher basiert die Bestellmengenplanung in Bäckereien fast ausschließlich auf Vergangenheitswerten und ggf. einer Portion Bauchgefühl. Diese Art der Planung ist zwar üblich, aber nicht optimal. Es ist so, als würde man beim Autofahren anstatt nach vorne nur in den Rückspiegel schauen und versuchen, den weiteren Verlauf der Straße anhand des bisherigen Vorherzusagen.

Genau hier kann uns KI helfen. Im Gegensatz zum Menschen kann die KI mit Leichtigkeit mit mehreren hundert verschiedenen Einflussfaktoren gleichzeitig umgehen und in den Daten Muster erkennen.

AIPERIA kann auf allen internetfähigen Geräten aufgerufen werden.

Wir begleiten Sie bei der Einrichtung und gemeinsam stimmen wir die BäckerAI auf Ihren Betrieb ab.
Nach der erfolgreichen Installation steht unser Team Ihnen zu jeder Zeit mit Rat und Tat zur Seite. 

Ja, die Bestellvorschläge können durch Mitarbeiter angepasst werden. Der Mitarbeiter hat immer das letzte Wort.

AIPERIA ermittelt mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz die optimale Bestellmenge für jede Bäckereifiliale und sogar die SB-Regale im Einzelhandel. Dabei lässt sich die Software einfach bedienen, sorgt für volle Kontrolle und Transparenz der Bestellvorgänge.

Weil das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung steigt, sowohl auf Seiten der Verbraucher als auch auf Seiten der Bäckereien. Nachhaltigkeit in Unternehmen wird ein immer größerer Faktor für Kundenzufriedenheit. Gleichzeitig erspart sie Ihrem Unternehmen Kosten durch bessere Bestellmengen. Weiter wird durch Prozessautomatisierung wertvolle Arbeitszeit eingespart.

KI im Bäckerhandwerk -
live bei Schäfer Dein Bäcker

Erleben Sie, wie KI das traditionelle Bäckerhandwerk unterstützen kann, direkt vor Ort bei einem unserer Kunden.