Franz Seubert begleitet Bäckereibetriebe bei der konkreten Einführung von KI mit Projekterfahrung aus dem echten Alltag deutscher Bäckereien. Als Backberater und KI-Experte weiß er, wo KI wirklich wirkt, welche Voraussetzungen stimmen müssen und warum viele Ansätze in der Praxis scheitern. Wer fundierte Entscheidungen treffen will statt blindem Ausprobieren, bekommt bei ihm genau die Einblicke, Zahlen und Praxisbeispiele, die dafür gebraucht werden.